LOW-CARB ONTBIJT – EI-AVOCADO-POWER-BOWL

INGREDIËNTEN VOOR 1 PORTIE

* 2–3 eieren
* ½ avocado
* 80 g hüttenkäse
* 50 g cherrytomaten
* 30 g komkommer
* 1 tl olijfolie
* Zout en peper naar smaak
* Een beetje bieslook of peterselie
* Optioneel: 30–50 g gerookte zalm

BEREIDINGSTIJD

* Voorbereiding: ca. 5 minuten
* Bereiding: ca. 10 minuten
* Totale tijd: ca. 15 minuten

BEREIDING

1. Kook de eieren hard of bereid ze als roerei.
2. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
3. Was de komkommer en cherrytomaten en snijd ze in kleine stukjes.
4. Doe de eieren, avocado, groenten en hüttenkäse in een kom.
5. Breng op smaak met olijfolie, zout, peper en verse kruiden.
6. Voeg naar wens gerookte zalm toe en serveer de bowl direct.

SERVEERTIPS

De Ei-Avocado-Power-Bowl smaakt het lekkerst wanneer deze vers wordt bereid en direct wordt geserveerd. Voor een aantrekkelijke presentatie kunnen de ingrediënten naast elkaar of gedeeltelijk gescheiden in een kom worden geschikt en vervolgens worden gegarneerd met bieslook of peterselie.

Wie de bowl als maaltijd rondom de training gebruikt, kan de hoeveelheden aanpassen aan de persoonlijke energie- en voedingsbehoefte.

Voor extra smaak kun je bijvoorbeeld wat citroensap, verse kruiden of een lichte kruidenmix toevoegen.

DRACHENSANG ACADEMY NEDERLAND – FITNESS-TIP

Deze Low-Carb-ontbijtbowl combineert eiwitrijke voedingsmiddelen met groenten en vetbronnen zoals avocado en olijfolie. De bowl is geschikt als vullende maaltijd in de ochtend en kan worden aangepast aan de persoonlijke energie- en voedingsbehoefte.

De hoeveelheden kunnen bijvoorbeeld worden afgestemd op de persoonlijke caloriebehoefte en het individuele voedingsplan.

VOEDINGSWAARDEN PER PORTIE

* Energie: ca. 450–550 kcal
* Eiwit: ca. 30–40 g
* Koolhydraten: ca. 10–15 g
* Vet: ca. 30–35 g

*De aangegeven voedingswaarden zijn richtwaarden en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, producten en portiegrootte.*